方向盘要转很多圈才能转向的原因主要是为了提高车辆的稳定性和安全性。通过增加转向圈数，车辆在高速行驶时可以更准确地响应驾驶员的指令，减少因误操作而导致的意外事故。

此外，多圈转向也有助于减小转向时的力度，对驾驶员的手部负担更小。

同时，多圈转向也有利于增加驾驶者对车辆行驶方向的掌控感，提高驾驶时的准确性和稳定性。因此，尽管需要多转几圈方向盘可能有些许不便，但却是为了更安全和更舒适的驾驶体验。