方法一:
1. 将牛油放入锅中融化,加入豆瓣酱炒香,然后加入辣椒粉、花椒、冰糖、生姜末、蒜末和醪糟一起翻炒。
2. 加入高汤,烧开后加入盐、鸡精、味精、醋和香料,煮约10分钟即可。
方法二:
1. 将清油放入锅中烧热,加入姜片、葱段、蒜瓣和香料一起炒香。
2. 加入豆瓣酱和辣椒粉,继续翻炒,然后加入鸡精、味精、盐和冰糖,煮约5分钟即可。
方法三:
1. 将牛油和植物油混合放入锅中烧热,加入花椒和干辣椒炒香。
2. 加入姜片、蒜末、豆瓣酱和醪糟一起翻炒,然后加入高汤、盐、鸡精和味精,煮约10分钟即可。
文章来源: 寻骏哲
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写的太好了!